Reaction catalyzed by serralysin (3.4.24.40)

		+		H2O	=			+
	L-Ala-L-Ala-L-Ala-L-Ala-L-Ala-L-Ala	+		H2O	=		L-Ala-L-Ala-L-Ala	+		L-Ala-L-Ala-L-Ala